Quadri Di-vini!

Passo dopo passo In un precedente articolo (leggi qui articolo “L’arte del vino, mondi lontani ma vicini”) abbiamo parlato di come il vino abbia influenzato l’arte e il suo divenire lungo la storia, nelle varie epoche dell’uomo. Ma questa ispirazione col tempo è diventata vera e propria materia artistica, da tele con rappresentazioni di vino … More Quadri Di-vini!

Rifiuti: non un problema con il packaging edibile!

Il problema dello spreco alimentare, nonostante i grandi passi in avanti fatti (leggi qui articolo “Super calo dello spreco alimentare”) rimane una questione urgente da affrontare e già da qualche anno le idee non mancano. Tra queste possiamo menzionare la stravagante quanto originale idea di Leclair Bisson… Ma entriamo nella testa della designer francese per capire … More Rifiuti: non un problema con il packaging edibile!

L’anima del cibo

Per l’essere umano il cibo è sempre stato, ed è tuttora, un elemento cardine della vita. Anche se ad oggi prestiamo più attenzione al suo lato profano piuttosto che sacro. Ci soffermiamo sempre sulle sue caratteristiche sensoriali: se è gustoso, se è acido o dolce, se ha un bell’aspetto,se il suo profumo è inebriante. Ma … More L’anima del cibo

Un Oscar al miglior piatto: il cibo come icona del cinema

Un artista italiano, Federico Mauro, è diventato noto per aver avuto un’idea simpatica: ricreare i poster di alcuni film che hanno fatto la storia del cinema utilizzando esclusivamente l’immagine del cibo che è diventato famoso grazie ad una scena in particolare. Noi ricordiamo la mela di Biancaneve, gli spaghetti con le polpettine in Lilly e … More Un Oscar al miglior piatto: il cibo come icona del cinema

In Giappone i dolci sono arte: Amezaiku, le caramelle scolpite!

Giappone, terra di storie e tradizione, terra di Samurai, maestri di Sushi (leggi qui l’articolo “Dimmi chi sei e ti dirò di che Sushi hai bisogno…) e perché no, artisti, ma non solo nella concezione classica del termine… Antiche tradizioni artigianali, collegate ad arte e cibo, tramandate di famiglia in famiglia, di padre in figlio. … More In Giappone i dolci sono arte: Amezaiku, le caramelle scolpite!

Bentornati amici!

Questa settimana riprenderemo il lungo viaggio futuristico del cibo come non l’avete mai visto, intrapreso qualche settimana fa. Un tema libero dalla tradizione ma ricco d’innovazione. Parlando proprio di nuovi metodi da introdurre scoprirete l’ultima trovata dei giapponesi, ovvero quella di creare una macchina che realizza sushi “su misura”, ideale soprattutto a livello nutrizionale. Rimanendo … More Bentornati amici!

Dimmi chi sei e ti dirò di che Sushi hai bisogno…

Avete mai assaggiato il sushi? Se la risposta è sì, saprete che di uramaki, nighiri, temaki e via dicendo ne esistono a decine. Basta sfogliare il menù di qualsiasi ristorante giapponese per rendersi conto delle infinite possibilità che possono nascere da un semplice abbinamento tra riso e pesce più o meno crudo. Cosa pensereste se … More Dimmi chi sei e ti dirò di che Sushi hai bisogno…