La ricotta, salata o dolce, più o meno stagionata, cotta o cruda, è indubbiamente un prodotto caseario dalle antichissime origini, dal tempo dell’Impero Romano più specificatamente. Oggi ci andremo a focalizzare proprio sulla patria dove è nato il più grande Impero della storia occidentale. Scansiamo per un attimo le carbonara, la cacio e pepe e … More Cotta e ricotta… Romana DOP
Fino ad ora abbiamo sempre gustato dei deliziosi pop-corn durante la proiezione di un film, ma mai abbiamo visto un film sui pop-corn. Accade spesso che uno spettatore si diverta e si emozioni senza pensare più di tanto a cosa ci sia dietro alla realizzazione di un film. E, per certi aspetti, è giusto ed … More I pop-corn: uno scoppio tra scienza e storia del cinema
Come avrete certamente capito dagli articoli che stanno uscendo in questa settimana, si parla di tradizioni legate all’arrivo dell’anno nuovo e ovviamente, non potevamo non parlare di cotechino e lenticchie. E quindi ecco il quesito: vi siete mai chiesti perché si mangiano e cosa c’è dietro questa tradizione? Le specialità della tavola Trovandoci in Italia, … More Cotechino e lenticchie: la coppia regale del Capodanno
Il cibo, nello spirito dell’uomo, ha sempre avuto un significato molto profondo che va addirittura oltre il suo semplice scopo, ovvero togliere la fame. Litighiamo per una ricetta e abbiamo opinioni, convinzioni e pure qualche pregiudizio quando si tratta di cibo. Possiamo dire che ogni popolo, o addirittura ogni persona, abbia una propria cultura del … More L’uva a Capodanno: simbologia e tradizione
Finiti i festeggiamenti natalizi si riparte con quelli per la fine/inizio dell’anno, tra scorpacciate, anche se purtroppo di questi tempi con poche persone, le tradizioni non mancano mai, sono alla base di ogni festività. E parlando di consuetudini, per la prossima cena di fine anno sulla tavola non possono mancare le noci. Vi starete chiedendo … More Delle noci… Meteorologhe
I migliori vini per accompagnare i dolci della tradizione Natale con i tuoi, il ritorno Sarà un Natale all’insegna della condivisione, nonostante il Covid continui a dare preoccupazioni, potremmo finalmente goderci le feste in famiglia, e quale miglior occasione per godersela al massimo? Da Nord a Sud dello stivale siamo costellati di eccellenze culinarie e … More Un dolce Natale