SOS celiachia: quali sono i cereali più indicati?
14 gennaio 2021
Sono sempre di più al giorno d’oggi le persone che soffrono di celiachia, un’infiammazione cronica dell’intestino, causata da una reazione immunitaria al glutine. Il glutine è un complesso proteico contenuto in diversi tipi di cereali che normalmente il nostro intestino è in grado di assimilare. Nei celiaci invece la prolamina (o gliadina), contenuta nei glutine, … More SOS celiachia: quali sono i cereali più indicati?