Kombucha: la bevanda fermentata elisir di lunga vita

Si ottiene dalla fermentazione di tè zuccherato, è senza glutine e ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo caratteristiche che lo rendono il perfetto candidato per diventare una delle bevande più in voga nei prossimi anni. Il Kombucha è una bevanda che rientra nella famiglia di tutti quegli alimenti fermentati come la birra, lo … More Kombucha: la bevanda fermentata elisir di lunga vita

Lo street food: spazzatura o arte moderna?

Il cibo da strada, o più comunemente noto come Street food, secondo la definizione della FAO è costituito da quegli alimenti, incluse le bevande, già pronti per il consumo, che sono venduti e/o preparati in strada o in altri luoghi pubblici. Ma FAO a parte, lo Street Food non è solo un fenomeno di moda, ma un nuovo modo di vivere il … More Lo street food: spazzatura o arte moderna?

In arrivo etichette anticancro su bevande e cibi

Nel mirino le carni rosse e i salumi ma la Commissione “salva” il vino perché fa parte dello stile di vita europeo. I dati riportati da ECIS – (European Cancer Information System), aggiornati nell’anno 2020, segnalano che in Europa 2,3 milioni di persone soffrono di cancro e 1,3 milioni ne sono morti. Dati statistici prevedono … More In arrivo etichette anticancro su bevande e cibi

Finger Food: cultura orientale o moda occidentale?

Il “Finger-food” è, come suggerisce la parola stessa, cibo mangiato con le mani, anziché con coltello e forchetta, bacchette o altri utensili. Molto ricercato nel mondo occidentale per le mille possibilità di abbinamento e creazione, lo stile deriva sicuramente da altri parti del mondo. Ma andiamoci a tuffare in questo piccolo ma meraviglioso connubio di sapori. Da dove arriva? Spesso, le novità sembrano apparire per … More Finger Food: cultura orientale o moda occidentale?

Dieta Mediterranea: uno stile di vita

L’abbiamo studiata, vista, letta, analizzata e perfino mangiata. Oggi parliamo di lei, la Dieta Mediterranea! Considerata e definita da molti “non solo un insieme di ingredienti e alimenti consigliati, ma è un vero e proprio stile di vita basato sulle buone abitudini derivate dalla tradizione alimentare dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, Italia … More Dieta Mediterranea: uno stile di vita