Il sapore della stagionalità

Cosa c’è di più bello e salutare che cogliere un frutto dall’albero e mangiarlo? Rispettare la natura e la stagionalità dei suoi frutti significa anche questo. Purtroppo, la globalizzazione e le tecnologie alimentari sempre più avanzate, ci hanno abituati ad avere a disposizione tutto l’anno sul banco dell’orto-frutta qualsiasi alimento che si possa desiderare. Frutta … More Il sapore della stagionalità

Il Caviale vegano

Il Caviale, considerato uno dei prodotti più ricercati (Leggi qu l’articolo “Caviale, le uova dell’amore”) nella cucina europea e mondiale, ha trovato la sua versione “vegan-friendly”. Parliamo per l’esattezza del Citrus Australasia, più comunemente noto come appunto “Caviale di limone”. Ma prendiamo un nell’aereo e dirigiamoci nella terra dei canguri, per scoprire insieme questo particolare … More Il Caviale vegano

Buona la conserva della nonna, ma attenzione al Botulino!

Tutti noi siamo attirati dal gusto e genuinità del cibo fatto in casa. Dalla storica marmellata della nonna, alle salse con i prodotti dell’orto, alle olive in salamoia e ai gustosi sottaceti. La pratica della conserva è utilizzata da molto tempo, soprattutto prima dell’arrivo dei frigoriferi, una tecnica utile a mantenere i cibi anche fuori … More Buona la conserva della nonna, ma attenzione al Botulino!

Arte su zucca

Streghe, zombie, mostri e zucche… È quello che ci viene in mente quando pensiamo alla festa di Halloween, una della feste più importanti negli Stati Uniti d’America. Oggi, non siamo qui per approfondire le tradizioni e le usanze riguardo questo periodo ma bensì, parlare di ciò che da qualche anno a questa parte, un gruppo … More Arte su zucca