Il pesto alla genovese: il verde che piace a tutti!

Senza ombra di dubbio, uno dei prodotti italiani più famosi al mondo è il pesto alla genovese, ottimo sia come condimento per la pasta che spalmato su una calda focaccia ligure. Per non parlare poi delle lasagne verdi! Il Pesto preparato nel tipico mortaio con basilico, pinoli, aglio, Parmigiano, Pecorino sardo e olio EVO (ExtraVergine … More Il pesto alla genovese: il verde che piace a tutti!

Se dici Toscana, dici Finocchiona…

Se dici Toscana, dici Finocchiona non è una novità. L’origine di questo salume risale al Medioevo, quando i norcini, per limitare l’uso del più raro e costoso pepe, pensarono di aggiungere all’impasto di questo “salame” ciò che era a disposizione nei campi e sulle colline toscane: i semi di finocchio. La Finocchiona diventa presto la … More Se dici Toscana, dici Finocchiona…

Pesche di Prato PAT un’unione di bontà

La Toscana non ci finisce mai di stupire, dal paesaggio variopinto, alle bellezze storiche, artistiche e culturali, ci preserva un’eccellenza gastronomica radicata nelle pasticcerie di Prato dal 1861. Per chi non le conoscesse, le Pesche di Prato non sono un frutto ma un dolce di pasticceria e una delle attrazioni più gustose della città. Un … More Pesche di Prato PAT un’unione di bontà

Gnudi e crudi

Una pasta fresca a forma di “polpette” preparata con ricotta e spinaci. Tutti i toscani conoscono gli gnudi, piatto rustico della tradizione della zona amiatina e della Maremma (tra Siena e Grosseto) ma che oramai si è fatto largo nel cuore di tutta la regione. Già nel XVI secolo gli gnudi erano conosciuti in tutta la penisola italiana, motivo … More Gnudi e crudi

Non è Pasqua senza il coniglietto!

Da sempre con l’avvicinarsi della Pasqua, fa spesso capolino un simpatico coniglietto che dispensa uova colorate ai bambini. Anche i marchi di cioccolato più prestigiosi non perdono tempo e, oltre alle classiche uova (leggi qui l’articolo sulle uova di Pasqua), propongono coniglietti di cioccolato, con un piccolo campanellino al collo. Sono moltissimi e di tantissimi … More Non è Pasqua senza il coniglietto!