Latte: spreco e innovazione
Ormai si sa, nel mercato alimentare troviamo ai poli opposti, persone che non hanno cibo sufficiente per nutrirsi e persone che il cibo a disposizione non lo sanno gestire ed arrivano a buttarne più di quanto ne consumino. Un esempio lo troviamo nella filiera lattiero-casearia che, oltre lo spreco di tutto quel latte che viene … More Latte: spreco e innovazione