I pop-corn: uno scoppio tra scienza e storia del cinema

Fino ad ora abbiamo sempre gustato dei deliziosi pop-corn durante la proiezione di un film, ma mai abbiamo visto un film sui pop-corn. Accade spesso che uno spettatore si diverta e si emozioni senza pensare più di tanto a cosa ci sia dietro alla realizzazione di un film. E, per certi aspetti, è giusto ed … More I pop-corn: uno scoppio tra scienza e storia del cinema

E-Cooking: dalla padella alla rete

Il cibo è indubbiamente la miglior cosa che si possa provare nell’essere vivi: nessun altro piacere corporeo è sperimentato più volte al giorno e non smetterà mai di essere di moda. È un’espressione culturale, un modo di riunirsi o dimostrare affetto, insomma, una parte importantissima della nostra vita. E come tutte le cose importanti, cambia … More E-Cooking: dalla padella alla rete

Agricoltura integrata: una scelta sostenibile

La sostenibilità è un concetto ampio che può apparire come semplice da realizzare, stando solo alla sua definizione. Tuttavia, la realizzazione di un sistema che sia il più sostenibile possibile richiede molto lavoro, tanto studio e tante conoscenze riguardo cosa e dove vogliamo produrre una determinata coltura. Produrre in modo sostenibile, significa far sì che … More Agricoltura integrata: una scelta sostenibile

Il (ri)ciclo degli alimenti

Più e più volte abbiamo parlato dell’importanza della riduzione degli sprechi alimentari. Specialmente adesso che la tecnologia ci aiuta sempre di più (basti pensare ad applicazioni come Too Good To Go), i cibi “riciclati“, realizzati con ingredienti che altrimenti sarebbero diventati rifiuti alimentari, esistono e stanno entrando sempre più nella quotidianità delle persone! Ma cosa … More Il (ri)ciclo degli alimenti

Come è cambiata la concezione della qualità: dal bello al buono

Negli ultimi anni, le abitudini alimentari degli italiani sono cambiate, è innegabile. Fino allo scorso decennio il consumatore prestava attenzione principalmente all’apparenza del prodotto, ricercando come elemento di qualità la sua bellezza estetica, l’intensa colorazione e l’uniformità, scegliendo inconsapevolmente anche soluzioni dannose alla salute. Da qualche anno, invece, la società pone sempre più attenzione ad … More Come è cambiata la concezione della qualità: dal bello al buono